第(2/3)页 叶徽南指挥兀熬油,自己则是将一会儿要用的调料混在一起备用。 早就做过好多次这种事的兀现在也算是熟能生巧,熬出来的油清澈又明亮,油渣过滤掉之后就可以用了。 伴随着滋啦滋啦的声音,一根根肉条被下入锅中,顿时肉条中的水分被热油激出,肉条在热油中一边浮沉一遍变得紧实坚硬起来。 由于数量多,三个人守着锅足足炸了整整六锅才将那些肉条炸完。 炸完的肉条全被放到石盆中。 一大把盐,一大把辣椒粉,一大把孜然粉,一大把白芝麻,一大勺辣椒酱。 搅拌均匀之后就是超级无敌爆炸好吃的兽肉干。 成品一出,兀就赶紧捏了一根塞进了瑜的嘴里。 “瑜,好吃吗。”其实兀这句话很多余,光看瑜满足的眯起眼睛的样子就知道了。 “当然好吃,也不看是谁配的料。” 叶徽南骄傲的的挺挺小胸脯,对这次的制作成果很满意。 “真臭屁。”兀小声说了一句,随后也拿起肉干放入口中。 一口惊艳,两口沦陷。 热辣咸香的口感混着不知名的调料的香味,令人吃了一根还想吃,即使吃完嘴巴热热的麻麻的,也不忍心停下来。 一时吃一时爽,一直吃一直爽,直到兀吃的斯哈斯哈满院子找水的时候,烈才提着一大袋子白果子回来。 一进院子就被一股霸道的肉香俘虏了,还没张口询问,口中就被笑盈盈的叶徽南塞了一根。 事实证明没有人能拒绝又香又辣的兽肉干,兽人也不例外。 众人美美的吃了一顿饭。 叶徽南就开始准备干粮。 她首先想到的是熏肉大饼,但是饼放时间长了会变硬变干,再加上肉干并不适合卷在饼里,所以叶徽南想了想决定做肉夹馍。 ……并没有比熏肉大饼好多少,顶多就是小一点,并且不怕路上散开。 时间不多了,叶徽南将之前剩下的肉加了酱油姜片和一些别的调料按摩均匀后,就着之前滚烫的热锅,不放油将按摩好的肉,肉皮朝下烙的焦黄,到时候做出来可以使肉皮更加嫩滑q弹。 随后再次腌制两个小时。 时间一到即可在锅里烧水,连肉带腌料和汁水,统统放入锅里。 第(2/3)页